터키 이스탄불 맛집_ 생선구이 & 함씨튀김 _안 먹고 가면 후회해요 : )

 

터키생선구이 _함씨튀김

 

안녕하세요. 오늘은 튀르키예 생선구이를 소개합니다. 한국에는 멸치가 있다면 튀르키예에는 함씨가 있어요.  항상 국물이나 마른멸치만 먹던 저에게 처음맛본 함씨는 신세계같았어요.  함씨는 터키사전에 찾아보면 멸치라고 번역이 나옵니다. 멸치와 같은 종류인지는 모르겠으나 멸치처럼 작고 고소한게 정말 맛있답니다. 

 

터키생선구이 _함씨튀김

 

이스탄불 거리를 다니다 보면 하얀간판에 닻 또는 방향타(키)가 그려진 간판을 쉽게 만날 수 있었요. 발륵로칸타는 생선을 전문으로 하는 레스토랑입니다. 이런 발륵로칸다에서도 생선을 맛보실 수 있고,  거주중이시라면 발륵츠에서 생선을 구입하실 수 있습니다. 발륵츠는  (Balıkçı) 생선가게 입니다. 바다를 끼고 있는 나라니 만큼 갖잡은 신선한 생선을 만날 수 있답니다.마르마나해, 흑해  바다를 끼고 있어 한국에서 쉽게 볼 수 없는 생선들도 있어요.  생선을 어쩜 나란히 나란히 진열을 예쁘게 해 놓으시는지, 볼때마다 신기해요. 생선 뿐 아니라 모든 가게의 상품진열에 진짜 열과 성을 다하는것 같아 보여요. 

 

터키생선구이 _함씨튀김

 

저희집 근처의 발륵츠에서는 생선을 구입하면 즉석에서 손질 구이를 해 주시는데 20Tl 입니다. 집에서 힘들게 손질하고 냄새나게 요리하지 않아도 숯불에 즉석에서 구워주시니 이런건 매주 먹어줘야 해요!! 진짜 너무 너무 좋아요. 

이번에는 겨울을 맞아 맛이 좋다고 추천해 주신 함씨와 이스타블릿이라는 작은 생선을 구입해 보았습니다. 함씨 1Kg, 이스타블릿 500g  모두 해서 115TL에 구입했답니다. 가격 변동이 많은데 한국에 비하면 정말 저렴한 물가에요. 

 

큐축바칼교이 생선가게 좌표가 궁금하시다면

https://goo.gl/maps/6Y5uhYcXdrpq2F6B6

Saray Color · Küçükbakkalköy, 34750 Ataşehir/이스탄불 주 터키

 

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터키생선구이 _함씨튀김

 

생선구이를 주문하고 한 10여분 기다린것 같아요. 즉석에서 깨끗하게 손질한 생선을 맛나게 구워주셨어요. 큰 생선은 숯불에 불맛나게 구워주시고, 작은 생선은 옥수수 전분 가루 묻혀서 프라이팬에 튀켜주십니다. 지글지글 생선 굽는 냄새가 아주 끝내줘요.  주문하고 기다리는 동안에도 전화주문도 오고 손님이 끊임없이 오시더라구요. 여기 맛집 맛나봐요. ㅎ

 

터키생선구이 _함씨튀김

 

 

저희가 주문한 함씨는 커다란 팬 한가득 요로코롬 구워주십니다. 옥수수전분 + 해바라기씨유에 바삭하고 고소하게 튀켜주세요.  바삭하게 구워진 생선은 피자박스 같이 생긴 생선 박스에 넣어주세요. 포장까지 깔끔합니다. 이제 집으로와 바삭하게 튀겨진 생선을 맛보면 된답니다. 

 

터키생선구이 _함씨튀김

 

1.5키로 생선을 샀더니 양이 생각보다 많더라구요.  이렇게 양이 많을 줄 몰랐어요. ㅋㅋㅋ

밥도 필요없고, 고소한 함씨튀김 양손에 들고 냠냠! 생선이 작아서 뼈를 발라낼 필요도 없어요. 빙어튀김같이 꼭꼭 씹어서 먹으면 고소하게 통으로 먹을 수 있답니다. 이스타블릿은 큰 가운데 뼈면 골라내고 먹음 되요. 담백하면서도 고소해서 끝도 없이 들어가요. 간이 살짝 약해서 삼삼하게 먹을 수 있어요. 전 예전에 만들어준 데리야끼소스 콕 찍어 먹으니 그것도 별미더라구요. 와사비간장 찍어먹어도 맛있을것 같아요. 

 

터키생선구이 _함씨튀김

밥없이 생선만 먹었는데도 배가 너무 너무 불렀어요. 결국에는 너무 많아서 좀 남겼어요. 남은 생선은 고양이 먹이로 던져줬더니 난리가 났어요 ㅎ 우리가족도 고양이도 행복한 생선가득 식탁이었습니다.

 

생선만으로 배를  꽉 채우다니~ 터키 물가 진짜 행복하네요! 가격도 저렴하고 진짜 진짜 고소하고 맛있는 생선튀김! 단 생선가게에서 판매하는거랑 생선 레스토랑은 가격차이가 좀 나긴해요. 그래도 한국에 비하면 훨씬 싸니까~ 부담없이 맛볼 수 있어요.   이스탄불 여행오시면 케밥만 드시지 마시고 함씨튀김, 생선구이도 꼭 드셔보세요.